Chưa được phân loại

Cách làm bông bí xào thập cẩm


Hoa bí chỉ có bán trong thời gian ngắn tại các chợ nông sản vào đầu mùa hè. Tìm những bông hoa được đóng chặt và dài ít nhất 3-4 inch nếu bạn định nhồi bông.

Nhẹ nhàng rửa sạch hoa và quấn trong khăn giấy cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Những bông hoa rất mỏng manh và dễ xé

Làm bột bia (hoặc nước có ga) và bột mì. Bắt đầu bằng cách thêm bia từ từ (nó sẽ sủi bọt!) Khuấy đều cho đến khi bạn có độ sệt của bột bánh kếp. Ngồi ít nhất 10 phút

Nếu nhồi nhân, nhẹ nhàng mở các bông hoa ra và cho vào đó một miếng phi lê cá cơm nhỏ và pho mát tùy thích. Ở đây chúng tôi đã sử dụng iberico, nhưng mozzarella hoặc ricotta cũng tốt (pho mát ướt sẽ gây ra nhiều hạt hơn)

Đun nóng dầu trên lửa nóng cho đến khi dầu bóng mờ. Thử với một chút bột để kiểm tra nhiệt độ. Nó sẵn sàng khi bột chín vàng và căng phồng

Cẩn thận để không làm chen chúc nhau. Chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Rắc dầu với muối nếu dầu bắt đầu rít và bắn tung tóe

Đặt bông hoa lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.

Thưởng thức nóng cùng một ly rượu Prosco


Xem video: Cách làm món Mực Xào Thập Cẩm ngon mắt hấp dẫn giòn giòn của Hồng Thanh Food (Tháng Sáu 2021).