Chưa được phân loại

Cách làm cà ri cá dừa ngon dễ làm


Ở lửa vừa, bắt đầu nấu hành tây băm nhỏ trong khoảng 3 phút trước khi thêm gừng băm nhỏ vào. Nếu sử dụng dán, hãy thêm nó ở giai đoạn sau, bạn sẽ thấy trong các bước tiếp theo.

Quan sát kỹ hơn khi hành tây đang nấu. Nên để lửa vừa nếu bạn muốn hành tây từ từ chín và caramen.

Sau khoảng 5 phút ở lửa vừa, hành sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu, tiếp tục đảo để hành chín đều.

Ở giai đoạn này, thêm tỏi / gừng. Nếu bạn thêm nó quá sớm, hành tây sẽ chín và vàng trước khi hành tây chín và dính vào chảo của bạn, cháy và cho kết quả không như mong muốn.

Khuấy đều hỗn hợp để hỗn hợp hoàn toàn với hành tây.

Ở trạng thái này, bạn cần liên tục đảo hành để đảm bảo hành chín đều.

Thêm bột cà ri và bột Garam masala (có ở các cửa hàng Châu Á / Ấn Độ) tùy thuộc vào quốc gia bạn đang ở.

Đảo nhanh tay sẽ cho màu vàng đẹp. Cho bột năng vào nấu với hành, nếu có thì giảm lửa và nấu khoảng 2-3 phút.

Đối với cà chua, bỏ mắt và cắt thành hạt lựu nhỏ hoặc ...........

...... vào máy xay sinh tố.

Cho nước cà chua vào để hành có màu nâu vàng đẹp mắt.

Khuấy và rửa sạch cà chua khỏi máy xay với ít nước và đổ vào chảo.

Đậy nắp và tăng lửa đến khi sôi, sau đó giảm xuống đun khoảng 5 phút hoặc đến khi ......

..... cà chua có màu nâu và nước sốt đặc và gần như khô.

Xem kỹ hơn. Đây là phiên bản đơn giản hóa cơ bản của sốt masala / cà ri mà bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào khác ở chế độ ăn chay hoặc thậm chí là thịt. Không có muối đã được thêm vào cho đến nay.

Đối với dừa, tôi đã sử dụng kem bột, đây là một lựa chọn thay thế tốt vì nó bảo quản tốt so với kem dễ bị hỏng ngay cả khi để trong tủ lạnh.

Để trộn bột, hãy dùng nước nóng để hòa tan và tạo thành một loại kem đặc. Đọc hướng dẫn trên hộp. Bí quyết là sử dụng nước NÓNG.

Đổ kem vào sốt cà ri và thêm muối vừa ăn. Thêm dừa tùy thích.

Ớt sừng cắt hạt lựu. Hãy thử làm cho chúng có kích thước đồng đều với cá hoặc nhỏ hơn một chút.

Thêm chúng vào nước sốt dừa.

Cá cắt hạt lựu.

Thêm vào cùng với ớt.

Thêm đậu Hà Lan (đã nấu chín trước) và khuấy đều.

Nấu trên lửa vừa trong khoảng 6-7 phút và nếu bạn phải đảo chỉ một lần trước khi cá chín hoàn toàn để tránh cá bị nát. Xác nhận hương vị và điều chỉnh nó cho phù hợp.

Dùng nóng với cơm, trang trí với lá ngò. Tôi đã chọn gạo lứt để món ăn mang lại cảm giác bổ dưỡng cho món ăn Yummilicious.

Hy vọng bạn sẽ thích món ăn vì tôi đã cố gắng đơn giản hóa quy trình và thay thế cá bằng bất kỳ nguyên liệu nào khác để tạo ra một món cà ri đơn giản tại nhà. Bạn đã xem các hướng dẫn khác của tôi chưa?


Xem video: Món ngon mỗi ngày: Cách nấu món cà ri cá (Tháng Sáu 2021).